Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)

Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)

4.0 17 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 10 min

4 porzioni

Ingredients

125 g di aceto di vino rosso
80 g olio extravergine di oliva
125 g di lamponi
500 g di acqua
800 g di polpo fresco
70 g di carote
30 g di gambo di sedano
1 spicchio di aglio
1 foglia di alloro fresca
1 avocado maturo (circa 100 g) a cubetti
200 g di anguria a cubetti

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 23 g

Energy 1581 kJ / 378 kcal

Fat 28 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Il carrello di agosto 18 recipes
Italy

Il meglio del mese luglio 12 recipes
Italy

Mirko Ronzoni 10 recipes
Italy

You might also like...

Filetto di vitello con composta di cipolle di Tropea e fragole

50 Min

Brisèe con broccoletti e bacon

1 Std. 30 Min

Terrine di polenta gratinata con salsa ai funghi

1 Std. 15 Min

Insalata di riso rosso calamari e carciofi

50 Min

Spiedini di seppioline e cetrioli

35 Min

Crostata con fiori di zucca

1 Std. 30 Min

Insalata di polpo con dressing al lime

1 Std.

Insalata di mare in vasetto

50 Min

Involtini alla frutta secca

40 Min

Tartine di melanzana con formaggio e cipolla caramellata

1 Std. 5 Min

Frittata di spinaci e formaggi in vasocottura

1 Std. 20 Min

Spiedini di polpette e salsa allo yogurt

40 Min