Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)

Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)

4.0 16 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 10 min

4 porzioni

Ingredients

di aceto di vino rosso
125 g
di olio extravergine di oliva
80 g
di lamponi
125 g
di acqua
500 g
di polpo fresco
800 g
di carote
70 g
di gambo di sedano
30 g
spicchio di aglio
1
foglia di alloro fresca
1
avocado maturo (circa 100 g) a cubetti
1
di anguria a cubetti
200 g

Nutrition per 1 porzione

Calories 378 kcal / 1581 kJ

Protein 23 g

Fat 28 g

Carbohydrates 9 g

Fibre 4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Il carrello di agosto 18 Recipes
Italy

Il meglio del mese luglio 12 Recipes
Italy

Mirko Ronzoni 10 Recipes
Italy

You might also like...

Orata al sale

Orata al sale

40 min

Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano

Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano

45 min

Astice in bella vista

Astice in bella vista

1 h 15 min

Marinatura alla salsa di soia e miele

Marinatura alla salsa di soia e miele

15 min

Polpo in guazzetto (per 2 persone)

Polpo in guazzetto (per 2 persone)

50 min

Tonno allo zenzero e melagrana

Tonno allo zenzero e melagrana

40 min

Baccalà e mazzancolle su crema di spinaci

Baccalà e mazzancolle su crema di spinaci

35 min

Polpo con purea di ceci al rosmarino

Polpo con purea di ceci al rosmarino

1 h

Polpo agli agrumi

Polpo agli agrumi

1 h

Spuma di barbabietola con aringhe

Spuma di barbabietola con aringhe

1 h 15 min

Polpo in bottiglia

Polpo in bottiglia

9 h 10 min

Gamberoni con avocado e yogurt

Gamberoni con avocado e yogurt

35 min