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Ensalada de lombarda, quinoa y salchichas vegetarianas
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ensalada
- 800 g de agua
- 1 cucharadita de sal
- 40 g de aceite de oliva virgen extra
- 200 g de quinoa en grano
- 500 g de lombarda (en trozos)
- 100 g de zanahoria (en trozos)
- 200 g de salchichas vegetarianas (en rodajas oblicuas de 1-2 mm)
- 1 cucharada de semillas de amapola
Salsa de yogur
- 250 g de yogur griego
- 150 g de mayonesa
- 60 g de miel
- 30 g de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1461.8 kJ / 349.7 kcal
- Protein
- 72.9 g
- Carbohydrates
- 21.1 g
- Fat
- 26.2 g
- Fibre
- 3.3 g
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