Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ½ limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
- 10 - 12 rametti di erbe aromatiche fresche miste (es. prezzemolo, basilico, erba cipollina), le foglioline lavate ed asciugate
- 1 spicchio di aglio
-
½
peperoncino piccante fresco
or 2 pizzichi di peperoncino di cayenna secco - 60 g di olio extravergine di oliva
- 1200 g di acqua
- 1 ½ cucchiaino di sale
- 100 g di chicchi di quinoa
- 600 g di filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische (spessore 2 cm)
- 160 g di peperoni, puliti e a pezzi
- 50 g di cipolla rossa a pezzi
- 120 g di cetrioli, pelati e a pezzi
- 150 g di Feta a pezzi
- 1 cucchiaino di senape di Digione
- 1 cucchiaio di aceto
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 300 g di pomodori perino a pezzi (2 cm)
- 150 - 200 g di polpa di avocado a fette
-
100
g di cavolo riccio a fettine sottili
or 100 g di spinaci baby freschi - 1 cucchiaio di semi di zucca (optional)
- 2 cucchiai di mirtilli rossi disidratati (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2238 kJ / 534 kcal
- Protein
- 29 g
- Carbohydrates
- 19 g
- Fat
- 37 g
- Fibre
- 6 g
Alternative recipes
Uova in camicia con salsa di salmone e avocado
35min
Insalata con quinoa, pollo e avocado
45min
Insalata di quinoa con pomodori e spinaci
30 Min
Timballo di riso con verdure in salsa curry
1 Std.
Menù: Cous cous con filetti di salmone, verdurine al vapore e dessert alle pesche
40 Min
Insalata di grano saraceno e gamberetti
40 Min
Pollo all'orientale con riso e verdure al vapore
40 Min
Piadine con salmone affumicato
15 Min
Quinoa con verdure e frittata al vapore (senza glutine)
55 Min
Tabulè di quinoa e tonno
40 Min
Insalata di legumi, tonno e avocado
20 min
Insalata di quinoa colorata
35min