Balsamiczny łosoś z makaronem z cukinii

Name: Balsamiczny łosoś z makaronem z cukinii
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 1 łyżka oliwy z oliwek; 600 g filetów z łososia, świeżych; ½ łyżeczki soli; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; 2 cukinie; 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 70 g octu balsamicznego; 80 g białego wina; 80 g miodu; 20 g musztardy Dijon; 1 łyżka rozmarynu, świeżego; 1 ząbek czosnku

3.7 (215 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20 min

Total time 45 min

Serving size 4 porcje

Ingredients

1 łyżka oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia przystawki Varoma
600 g filetów z łososia, świeżych, bez skóry i ości, pokrojonych na 4 kawałki (ok. 150 g każdy)
½ łyżeczki soli
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
2 cukinie (ok. 500 g)
1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
70 g octu balsamicznego
80 g białego wina
80 g miodu
20 g musztardy Dijon
1 łyżka rozmarynu, świeżego, tylko liście
1 ząbek czosnku

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 1837 kJ / 439 kcal
Protein: 33 g
Carbohydrates: 22 g
Fat: 22 g
Fibre: 1.7 g