Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gehaktbrood
- 20 g oud brood, in stukken (3 cm)
- 60 g parmezaankaas, in stukken (3 cm)
- 60 g gemengde groenten (look, ui, wortel, selderij en peterselie), in stukken (3 cm)
- 400 g rundergehakt
- 2 eieren
- 1 tl zout
- 1 snuifje peper
- 100 g spek , fijngesneden
Saus en bijgerecht
- 30 g extra vergine olijfolie + naar believen
- 500 g aardappelen, in schijfjes (1/2 cm) of in blokjes (3 tot 4 cm)
- 300 g verse champignons, schoongemaakt en in schijfjes
- 1 tl zout
- 30 g sjalotten, in helften
- 100 g droge witte wijn
- 300 g water
- 1 vleesbouillon blokje (voor 0,5 l)
- 1 snuifje gemalen zwarte peper
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1347 kJ / 322 kcal
- Protein
- 29 g
- Carbohydrates
- 16.7 g
- Fat
- 14.6 g
- Fibre
- 2.7 g
In Collections
Alternative recipes
Gehaktballen met witte wijnsaus en champignons
35 dk
Balletjes in Spaanse saus
55 Min
Kip met citroen
50 Min
Gevulde paprika's met rijst en tomatensaus
1sa
Gehaktbrood
1 godz. 20 min
Karamel varkensvlees
45 Min
Stoofpotje van kip met romige mosterdsaus
40 dk
Bloemkool met kaas en gekookte eieren
35 dk
Rundergoulash met deegballetjes
1sa 30 dk
Cannelloni met varkensvlees en groentesaus
1sa
Stoofpotje met bonen en gehaktballetjes
45 Min
Kip met romige groenten saus
50 Min