Filet mignon Douanier Rousseau

Filet mignon Douanier Rousseau

No ratings
Prep. 10 min
Total 50 min
8 portions

Ingredients

  • 200 g d'échalotes coupées en deux
  • 100 g de beurre
  • 1200 g de filets mignons de porc coupés en tranches (3 cm env.) (2 gros filets mignons)
  • 40 g d'huile d'olive
  • 100 g d'eau
  • 500 g d'alcool de poire type poiré
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 8 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 2 c. à café de moutarde
  • 4 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 400 g de fromage type Port-Salut®, coupé en tranches

Difficulty

easy


Nutrition per 1 portion

Calories 588 kcal / 2446.5 kJ
Protein 48.3 g
Fat 40.5 g
Carbohydrates 4.5 g
Fibre 1 g
Saturated Fat 20.3 g
Sodium 624.8 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...