Mignons de porc à l'époisses
TM6 TM5 TM31

Mignons de porc à l'époisses

4.4 (22 ratings)

Ingredients

  • 600 g de filet mignon de porc
  • 100 g de fromage à pâte molle, type époisses, coupé en 5 tranches
  • 6 feuilles d'estragon frais
  • 35 g d'échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 350 g de carottes (100 g coupés en tronçons et 250 g détaillés en dés)
  • 30 g de beurre doux
  • 1 c. à soupe de farine de blé
  • 400 g d'eau
  • 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 100 g de fenouil, détaillé en lamelles
  • 230 g de pommes de terre, détaillées en dés
  • 75 g de poivrons rouges, détaillés en dés
  • 75 g de poivrons jaunes, détaillés en dés
  • 75 g de poivrons orange, détaillés en dés
  • 60 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Nutrition
per 1 portion
Calories
2493 kJ / 597 kcal
Protein
35 g
Carbohydrates
23.5 g
Fat
40.5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes