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Effiloché de canard aux pêches

Effiloché de canard aux pêches
4.6 5 rating
Prep. 25 min
Total 1 h
6 portions
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Ingredients

  • 60 g d'échalotes
  • 1 gousse d'ail
  • 1 bouquet de coriandre fraîche effeuillé
  • 4 cuisses de canard confites désossées
  • 2 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 400 g d'eau
  • 350 g de pommes de terre coupées en morceaux
  • 250 g de panais coupé en morceaux
  • 4 pêches plates
  • 80 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 25.2 g
Calories 2220 kJ / 531 kcal
Fat 37.2 g
Fibre 4.8 g
Carbohydrates 24 g

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