Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 150 g de riz long
- 900 g d'eau
- 4 filets de saumon frais sauvage de préférence (150 g env. chacun)
- 5 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 5 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 50 g de framboises fraîches ou surgelées (préalablement décongelées)
- 90 g d'échalotes, coupées en deux
- 1 c. à soupe de poivre vert, en saumure
- 20 g de beurre demi-sel
- 2 c. à soupe de vinaigre de framboise
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2229 kJ / 532.8 kcal
- Protein
- 33.5 g
- Carbohydrates
- 35 g
- Fat
- 28.2 g
- Fibre
- 3.2 g
Alternative recipes
Brochettes de cabillaud et chorizo, semoule aux légumes et velouté poivron et féta
45 min
Saumon sauce à la mangue, pois mange-tout et carotte
1h
Papillote de truite aux pommes et curry
30 min
Filet de poulet sauce à la pêche
35min
Poulet aux pêches jaunes
30 min
Pâtes sauce courgette et gambas au citron
30 min
Cabillaud aux amandes, sauce citronnée
35min
Brochette de lapin, pomme et pruneau
1h
Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau
1h
Cabillaud aux patates douces et à l'orange
35min
Cabillaud au beurre d'agrume
55 min
Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes
1 Std. 10 Min