Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés
Ingredients
-
200 g de saumon frais
-
3 pincées de sel
-
3 pincées de poivre blanc moulu
-
2 c. à café de quatre-épices moulu
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
150 g de blanc d'œuf
-
2 pavés de cabillaud, sans peau coupés en deux
-
80 g d'échalotes
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
80 g de vin blanc sec
-
200 g de lait demi-écrémé
-
200 g de bouillon de légumes
-
100 g de carotte détaillée en dés
-
100 g de pomme de terre détaillée en dés
-
80 g de blanc de poireau coupé en tronçons
-
400 g de brocolis
-
200 g de petits pois frais
-
100 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
-
1 c. à soupe de fécule de maïs
-
80 g de crème liquide 35% m.g.
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
France
You might also like...
Amuse-bouche de courgette et pommes de terre au thon et roquette
45 min
Caille, sauce à l'orange et carotte
45 min
Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons
1 h 20 min
Tartinable d'ananas et avocat aux épices cajun
15 min
Magret de canard à la courge et orange sous-vide
1 h 25 min
Sauté d'agneau, gratin poires-pommes de terre et sauce au parmesan
1 h 10 min
Miniquiches au canard confit
5 h 10 min
Cuisse de lapin farcie aux olives
1 h 20 min
Tartines de pain de mie, coulis de tomates, compotée d’oignons rouges et coppa
2 h 45 min
Filet mignon de porc farci de fruits secs, garniture automnale
2 h
Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo
35 min
Ragoût de calamars, chorizo et haricots blancs
5 h 30 min