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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons
Prep. 15 min
Total 1 h 20 min
6 portions
Ingredients
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de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)200 g
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de farine de blé et un peu pour le plan de travail200 g
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d'eau froide90 g
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de sel½ c. à café
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de miel6 c. à soupe bombées
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de fromage râpé60 g
-
endives6
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d'oignon rouge coupé en deux de taille adaptée à la grande goulotte80 g
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de jambon coupées en morceaux4 tranches
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jaune d'œuf battu1
-
de vinaigre blanc100 g
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d'eau100 g
-
de sucre en poudre50 g
Nutrition per 6 portions
Calories
3291 kcal /
13726 kJ
Protein
90 g
Fat
202 g
Carbohydrates
265 g
Fibre
16 g
Saturated Fat
124 g
Sodium
5050 mg
