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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo
Prep. 15 min
Total 35 min
6 portions
Ingredients
-
d'algues wakamé séchées ou de mélange d'algues5 g
-
de parmesan coupé en morceaux (3 cm)40 g
-
de vin blanc sec100 g
-
de moules fraîches, préalablement nettoyées500 g
-
d'échalotes30 g
-
de beurre40 g
-
de riz spécial risotto, type arborio ou carnaroli250 g
-
de sel et 1-2 pincées, à ajuster en fonction des goûts½ c. à café
-
d'huile d'olive10 g
-
noix de saint-jacques12
-
de chorizo doux (5 mm d'épaisseur)24 tranches
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 - 2 pincées
Nutrition per 1 portion
Calories
603.2 kcal /
2515.8 kJ
Protein
23.5 g
Fat
18.5 g
Carbohydrates
82.7 g
Fibre
0.7 g
Saturated Fat
8.2 g
Sodium
932.3 mg
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