Salade de pommes de terre aux coques

Salade de pommes de terre aux coques

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Prep. 10 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

citron vert non traité
½
de moutarde
200 g
de sucre en poudre
160 g
d'eau
1000 g
de pommes de terre en rondelles de 5 mm d’épaisseur
600 g
de coques fraîches, préalablement dégorgées
1000 g
de pousses d'épinards
50 g
de menthe fraîche ciselée
½ bouquet
sel
poivre moulu

Nutrition per 1 portion

Calories 534 kcal / 2234 kJ

Protein 34 g

Fat 8 g

Carbohydrates 78 g

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