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Truite aux petits légumes, sauge et citron

Truite aux petits légumes, sauge et citron
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Prep. 20 min
Total 50 min
4 portions
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Ingredients

  • 4 pavés de truite (600-700 g)
  • 2 citrons jaunes non traités zeste et jus
  • 15 g de gros sel
  • 5 feuilles de sauge fraîche (voir "Conseil(s)")
  • 400 g d'eau
  • 250 g de carottes nouvelles
  • 120 g de pommes de terre nouvelles coupées en deux
  • 125 g d'asperges vertes coupées en tronçons de 3 cm
  • 130 g d'oignons grelot
  • 50 g de pois mange-tout
  • 50 g d'amandes émondées
  • 1 - 2 feuilles de sauge fraîche
  • 50 g de beurre doux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 41.8 g
Calories 1892 kJ / 452 kcal
Fat 24.8 g
Carbohydrates 15.8 g

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