Magret de canard à la myrtille

Fontainebleaux salés aux œufs de saumon

Magret de canard en papillote, sauce à l'orange

Magret de canard à la cerise

Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.

Cuillères de langoustine au cognac

Brochettes de foie gras, mangue et pain d'épices

Magret de canard aux morilles et sa garniture aux fruits secs

Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles

Aiguillettes de canard, curry et ananas

Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel

Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes