Janvier - Roulés de poireau au risotto de saumon

Janvier - Roulés de poireau au risotto de saumon

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Prep. 30 min

Total 1 h 10 min

4 portions

Ingredients

d'eau
1000 g
cube de bouillon de légumes
1
gros poireau
1
de ciboulette fraîche (optional)
10 - 12 brins
de parmesan
30 g
d'échalote
30 g
d'huile neutre type huile de pépins de raisin
1 c. à soupe
de riz spécial risotto type arborio
100 g
de lait de coco
200 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de saumon fumé détaillé en petits dés
80 g
d'huile d'olive
1 c. à soupe
de piment d'Espelette
1 pincée
1 pincée de paprika

Nutrition per 1 portion

Calories 353 kcal / 1470 kJ

Protein 11 g

Fat 24 g

Carbohydrates 23 g

Fibre 1 g

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