Skip to main content Search
Janvier - Roulés de poireau au risotto de saumon

Janvier - Roulés de poireau au risotto de saumon
4.8 34 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 10 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 1000 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 gros poireau
  • 10 - 12 brins de ciboulette fraîche (optional)
  • 30 g de parmesan
  • 30 g d'échalote
  • 1 c. à soupe d'huile neutre type huile de pépins de raisin
  • 100 g de riz spécial risotto type arborio
  • 200 g de lait de coco
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 80 g de saumon fumé détaillé en petits dés
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de piment d'Espelette
    1 pincée de paprika

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g
Calories 1470 kJ / 353 kcal
Fat 24 g
Fibre 1 g
Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Best of risottos - automne 14 Recipes
France
Calendrier - 12 recettes de saison 12 Recipes
France

You might also like...

Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

3.3(3)

1 h

Verrine exotique

4.6(37)

5 min

Quenelles de chèvre sur purée de carottes

4.1(44)

20 min

Verrines à l'italienne

4.7(35)

3 h 25 min

Margarita aux canneberges

4.7(3)

5 min

Déclinaisons autour de la mer

4.2(12)

30 min

Rillettes de canard et bavarois à la courge

4.3(10)

13 h

Bouchées chèvre-raisin

4.3(13)

1 h

Verrine de ratatouille et gelée de tomate

4.1(14)

2 h 35 min

Glace vanille aux noix de pécan caramélisées

4.8(217)

36 h

Eclairs au cantal et chutney de poires

4.4(5)

1 h 45 min

Filet de merlu de ligne de Saint-Jean-de-Luz, espuma de cèpes du Médoc - Nicolas Masse

4.4(8)

1 h 10 min