Janvier - Roulés de poireau au risotto de saumon

Janvier - Roulés de poireau au risotto de saumon

4.9 31 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 10 min

4 portions

Ingredients

1000 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
1 gros poireau
10 - 12 brins de ciboulette fraîche (optional)
30 g de parmesan
30 g d'échalote
1 c. à soupe d'huile neutre type huile de pépins de raisin
100 g de riz spécial risotto type arborio
200 g de lait de coco
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
80 g de saumon fumé détaillé en petits dés
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 pincée de piment d'Espelette

1 pincée de paprika

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g

Calories 1470 kJ / 353 kcal

Fat 24 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Best of risottos - automne 14 Recipes
France

Calendrier - 12 recettes de saison 12 Recipes
France

You might also like...

Tartelette aux légumes de printemps

Tartelette aux légumes de printemps

1 h 10 min

Oeufs à la sauce aux herbes et biscuits de Pâques

Oeufs à la sauce aux herbes et biscuits de Pâques

50 min

Marquise au chocolat

Marquise au chocolat

2 h 25 min

Saveur de Méditerranée en méli-mélo (Demi-finale Thermostars 2017)

Saveur de Méditerranée en méli-mélo (Demi-finale Thermostars 2017)

2 h

Cannellonis de courgette et saumon, sauce au curry

Cannellonis de courgette et saumon, sauce au curry

30 min

Flan au chèvre, fondue de poireau et sauce au yaourt

Flan au chèvre, fondue de poireau et sauce au yaourt

50 min

Sphère chocolat-mandarine

Sphère chocolat-mandarine

12 h

AVRIL Volaille fermière à l'ail des ours, boulgour végétal - Nicolas Masse

AVRIL Volaille fermière à l'ail des ours, boulgour végétal - Nicolas Masse

1 h 10 min

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

45 min

Ile flottante surprise, velouté asperge-champignon-chorizo (Zone 3)

Ile flottante surprise, velouté asperge-champignon-chorizo (Zone 3)

1 h 30 min

Œuf crémeux, gâteaux de saumon fumé et crème chlorophylle - Nicolas Masse

Œuf crémeux, gâteaux de saumon fumé et crème chlorophylle - Nicolas Masse

1 h 15 min

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

1 h 45 min