Skip to main content Search
Magret de canard et sa sauce vin et chocolat

Magret de canard et sa sauce vin et chocolat
3.9 47 ratings
Prep. 15 min
Total 40 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 3 magrets de canard sans peau (300 g env. le magret)
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 35 g d'échalote coupée en deux
  • 300 g de vin rouge
  • 20 g de chocolat noir détaillé en morceaux
  • 1 pincée de noix de muscade en poudre
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 8 mininavets détaillés en dés (3 cm)
  • 3 belles poires pelées et coupées en quatre
  • 1 c. à soupe de miel
  • 10 g de beurre doux
  • 1 c. à café de farine de blé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Calories 604 kcal / 2535 kJ
Protein 59 g
Fat 11 g
Carbohydrates 25 g
Fibre 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Autour de la volaille 10 Recipes
France

You might also like...

Sauté de porc à l'orange

4.0(25)

1 h

Chutney de pomme, foie gras en croûte de pain d'épices

4.8(25)

45 min

Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre

3.9(256)

30 min

Papillote de canard au miel et aux poires

4.0(60)

1 h

Sauce au vin doux

3.6(16)

55 min

Filet mignon aux nectarines

4.3(46)

40 min

Caille au pain d'épices et cassis

4.0(1)

1 h

Magret de canard en papillote, sauce à l'orange

4.5(67)

2 h 45 min

Sauce périgourdine

4.8(65)

35 min

Magret de canard à la myrtille

4.4(33)

1 h 10 min

Filet mignon aux cèpes et châtaignes

4.7(325)

45 min

Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles

4.5(72)

55 min