Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte à crêpes
- 150 g de farine de blé
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 œufs
- 200 g de lait entier
- 50 g d'eau
La garniture
- 20 g d'échalote
- 200 g de carottes, coupées en petits tronçons
- 150 g de poireau, coupé en tronçons
- 20 g d'huile d'olive
- 150 g de champignons de Paris frais, émincés finement
- 100 g de vin blanc
- 1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 20 g de fécule de maïs
- 70 g de lait froid
- 3 brins de persil frais, ciselés
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction de la salinité des moules
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 40 g de beurre
- 8 brins de ciboulette fraîche, pour la finition
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1009.4 kJ / 241.4 kcal
- Protein
- 12.1 g
- Carbohydrates
- 20.4 g
- Fat
- 10.9 g
- Fibre
- 2.5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Cassolette de saint-jacques et crevettes
40min
Feuilleté au crabe
1 Std. 20 Min
Nage de crustacés au champagne
1h 5min
Noix de saint-jacques sur lit de poireau
40min
Bûche de la mer
13h
Vol-au-vent aux coquillages
1h 5min
Bûche poire-caramel
9 godz. 15 min
Lasagne au merlu, légumes et champignons
1h 35min
Cocotte de poisson gratinée aux champignons
1 Std.
Brandade de cabillaud et poireau
40min
Pizza aux fruits de mer
2h
Marmites de la mer
45min