Soufflé de crabe aux fines herbes

Soufflé de crabe aux fines herbes

4.5 50 ratings

Prep. 5 min

Total 55 min

4 portions

Ingredients

50 g de beurre doux et un peu pour le moule
250 g de lait demi-écrémé
50 g de farine de blé
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
4 œufs jaunes et blancs séparés
120 g chair de crabe en conserve (poids net égoutté), émiettée
6 brins de ciboulette fraîche ciselés

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 16.8 g

Calories 804 kJ / 191 kcal

Fat 8 g

Carbohydrates 12.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les soufflés 10 Recipes
France

You might also like...

Feuilleté au crabe

1 h 20 min

Lotte au beurre rouge

40 min

Cocotte de poisson gratinée aux champignons

1 h

Mousseline de saumon et saint-jacques

55 min

Pain de saumon

1 h 20 min

Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth

2 h 45 min

Petit flan au pont-l'évêque et aux lardons

45 min

Minicannelés au chocolat

13 h

Soufflé au fromage express

50 min

Terrine aux deux poissons

1 h

Soufflé au chèvre et au thym

1 h

Cassolette de saint-jacques et crevettes

40 min