![Rillettes de truite Rillettes de truite](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/A037BAA5-678A-43AC-A03C-36A0BC5F0567/Derivates/ef14afcb-9525-4de3-bede-414696088c75.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g d'eau
- 200 g de filets de truite sans arêtes
- 1 pincée de sel, et un peu pour la truite
- 1 pincée de poivre moulu, et un peu pour la truite
- 1 échalote pelée, coupée en quatre
- 30 g de beurre mou
- 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin
- 3 brins de persil frais, les feuilles seulement
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 615 kJ / 148 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 1 g
- Fat
- 12 g
In Collections
Alternative recipes
Tartinade de thon et chorizo
50min
Pain de saumon
1 Std. 20 Min
Terrine de saumon à tartiner
3hod.
Délice de foies au riesling
2h 50min
Sauce au cidre
20min
Fond de viande
45 Min
Terrine de poulet aux pistaches
1h 15min
Terrine de lapin aux herbes
24 Std.
Pâté de lapin
2h 35 min
Mousse de foie de volaille au porto
72 Std.
Rillettes de lapin
12h
Sauce à l'oseille
25min