Tomatensoep met Burrata

4.5 4 rating

Prep. 5 min

Total 35 min

4 porties

Ingredients

rijpe tomaten type heirloom, in vieren
1000 g
rode ui in schijfjes gesneden (1-1,5 cm)
100 g
knoflookteentjes
4
olijfolie
30 g
zout
½ tl
zwarte peper, gemalen
3 snuifjes
groentebouillon
150 g
basilicumblad, vers plus extra voor garnering
40 gram
slagroom (ong. 48% vet)
40 g
burrata (ongeveer 4 bolletjes)
230 g
knapperig brood in blokjes, voor de garnering

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 675.9 mg

Protein 16.1 g

Calories 1405.8 kJ / 336 kcal

Fat 24.6 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 10.9 g

Carbohydrates 15.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Jouw Cookidoo® 2025 - Soeperheld 10 Recipes
Benelux

Soep, puur genieten 4 Recipes
Benelux

You might also like...

Verfrissende Melkdrank

Verfrissende Melkdrank

5 min

Tarte Tatin

Tarte Tatin

2 h

Framboos Kokos Smoothie Bowl

Framboos Kokos Smoothie Bowl

No ratings

Muntthee

Muntthee

25 min

Aalsterse Vlaai

Aalsterse Vlaai

1 h

Zeevruchtensoep

Zeevruchtensoep

30 min

Mosselen Marinière

Mosselen Marinière

No ratings

Pompoensoep met room

Pompoensoep met room

35 min

No-Bake-Tiramisu-Taart

No-Bake-Tiramisu-Taart

No ratings

Tortellini en Spinazie Ovenschotel

Tortellini en Spinazie Ovenschotel

1 h

Witloof met ham, gegratineerd met comté

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30 h

Verse Tomatensoep

Verse Tomatensoep

30 min