Tomatensoep met Burrata

4.5 6 ratings

Prep. 5 min

Total 35 min

4 porties

Ingredients

rijpe tomaten type heirloom, in vieren
1000 g
rode ui in schijfjes gesneden (1-1,5 cm)
100 g
knoflookteentjes
4
olijfolie
30 g
zout
½ tl
zwarte peper, gemalen
3 snuifjes
groentebouillon
150 g
basilicumblad, vers plus extra voor garnering
40 gram
slagroom (ong. 48% vet)
40 g
burrata (ongeveer 4 bolletjes)
230 g
knapperig brood in blokjes, voor de garnering

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 675.9 mg

Protein 16.1 g

Calories 1405.8 kJ / 336 kcal

Fat 24.6 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 10.9 g

Carbohydrates 15.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Jouw Cookidoo® 2025 - Soeperheld 10 Recipes
Benelux

Soep, puur genieten 4 Recipes
Benelux

You might also like...

Volkoren Spaghetti met Avocadosaus en Vegan 'Parmezaanse Kaas'

No ratings

Kippensoep met Kurkuma, Gember en Gemengde Groenten

No ratings

Pompoensoep met room

35 min

Varkensvlees Wellington met groene erwten duxelles

1 h 15 min

Kalkoen-Currystoofpot met Rijst

1 h 10 min

Gebakken Varkenshaasje met Rijst

1 h 20 min

Mini Garnalenomeletten

35 min

Limoncello-Taart

2 h 30 min

Zoete Aardappel Brood

5 h 25 min

Mango Cheesecakes

4 h

Gestoomde Broodjes met Chorizo

No ratings

Verse Tomatensoep

30 min