Tomatensoep met Burrata

4.6 9 ratings

Prep. 5 min

Total 35 min

4 porties

Ingredients

rijpe tomaten type heirloom, in vieren
1000 g
rode ui in schijfjes gesneden (1-1,5 cm)
100 g
knoflookteentjes
4
olijfolie
30 g
zout
½ tl
zwarte peper, gemalen
3 snuifjes
groentebouillon
150 g
basilicumblad, vers plus extra voor garnering
40 gram
slagroom (ong. 48% vet)
40 g
burrata (ongeveer 4 bolletjes)
230 g
knapperig brood in blokjes, voor de garnering

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 675.9 mg

Protein 16.1 g

Energy 1405.8 kJ / 336 kcal

Fat 24.6 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 10.9 g

Carbohydrates 15.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Jouw Cookidoo® 2025 - Soeperheld 10 recipes
Benelux

Soep, puur genieten 4 recipes
Benelux

You might also like...

Soep van groene asperges met kruidige pijnboompitten

1 h 10 min

Snelle regenboogsalade

10 min

Zalm met broccoli en honing-mosterdsaus

40 min

Balletjes in tomatensaus

1 h 10 min

Jerk kip met zoete aardappelpuree en groenten

3 h 5 min

Groentensaus voor pasta

40 min

Groentenbouillonpasta

45 min

Romige vegan broccoli en kaas soep

1 h 15 min

Viscurry

35 min

Zalm met venkel

40 min

Mosselen in kruidige tomatensaus

45 min

Butternutsoep met Curry en Mango

30 min