Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g uien, in helften gesneden
- 1 teentje knoflook
- 20 g olijfolie
- 60 g wortels, in stukken gesneden
- 300 g courgette, in stukken gesneden
- 100 g champignons, in stukken gesneden
- 500 g gehakte tomaten uit blik of vers
- ½ tl zout
- ¼ tl gemalen zwarte peper, naar smaak aanpassen
- 1 tl gedroogde basilicum
- 1 tl boter, ongezouten
- 8 blaadjes verse basilicum, in stukjes gesneden
- 1 - 2 el verse peterselie, alleen de blaadjes, gehakt (optional)
- geraspte Parmezaanse kaas (optional)
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 506 kJ / 121 kcal
- Protein
- 5 g
- Carbohydrates
- 8 g
- Fat
- 8 g
- Fibre
- 3.6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Gekruide Marokkaanse linzensoep
40 λεπτ.
Broccoli salade met rode paprika en pijnboompitten
10 min.
Romige courgettensoep
25min
Zwarte rijstpizza met courgetteroom, gebakken garnalen en kwark
No ratings
Pastasalade met groenten
1hod.
Spaghetti met tomaat en spek
35 λεπτ.
Chocolade pudding zonder bloem
35 λεπτ.
Vegetarische chili
1h 5 min
Groentenbouillonpasta
45min
Gekookte eieren
20 λεπτ.
Veelzijdige stevige soep
50 min
Groentensoep
35 λεπτ.