Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g olijfolie
- 1000 g groene asperges, in stukken (± 3 cm)
- 2 teentje knoflook
- 10 g suiker
- 60 g uien, gehalveerd (1 kleine ui)
- 100 g boter, in stukken
- 150 g aardappelen, in stukken
- 100 g diepgevroren spinaziebladeren, ontdooid en drooggedept
- 400 g water
- 1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l), verkruimeld
- 1 snuifje gemalen nootmuskaat
- 10 g citroensap
- 1 tl gemalen peper, naar eigen smaak
- 1 tl zout, naar eigen smaak
- 30 g pijnboompitten
- 1 verse rode chili, ontdaan van zaadjes, gehakt
- 150 g room, min. 30% vet
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1379 kJ / 330 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 11 g
- Fat
- 4 g
- Saturated Fat
- 14 g
- Fibre
- 3.7 g
- Sodium
- 706 mg
In Collections
Alternative recipes
Hongaarse champignonsoep
30 Min
Asperges en zalm met Hollandaisesaus
No ratings
Pomelo croustades met sabayon en zwarte sesam
No ratings
Lentegroenten terrine met kervel emulsie
No ratings
Courgettesoep met munt
35 Min
Klassieke sabayon
15min
Asperges en prosciutto cannoli
No ratings
Vichyssoise met pasta
35 Min
Groentesticks met dipsaus en volkorenbroodjes
No ratings
Sabayon met sinaasappellikeur
15min
Aspergesoep met citroen
55min
Komkommersoep met garnalenspiesjes
35 Min