Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Jerk kip
- 4 kippenborsten, ontveld en ontbeend (ca. 140 g per stuk)
- 10 g gember, vers wortel, geschild, in ronde plakjes gesneden (2 mm)
- 3 teentjes knoflook
-
1 - 2
scotch bonnet chilli, gehalveerd, ontdaan van de zaadlijsten, naar smaak
or rode pepers, vers, gehalveerd, ontdaan van de zaadlijsten, naar smaak - 1 limoen, geraspte schil van limoen en 20 g sap
- 1 sinaasappel, geraspte schil van sinaasappel en 20 g sap
- 2 tl zachte bruine basterdsuiker
- 2 tl zwarte peperkorrels
- 1 tl pimentbes
- 1 tl zeezout
- ½ tl kaneel, gemalen
- 1 snuifje nootmuskaat, gemalen
- 8 takjes verse tijm, alleen bladeren
- 5 g verse koriander, in stukjes gesneden (2 cm)
- 4 lente-uien, in stukjes gesneden (2 cm)
- 20 g ciderazijn
- 20 g olijfolie
Puree en groenten
- 700 g water
- 600 g zoete aardappelen, geschild, in blokjes gesneden (3 cm)
- 400 g sperzieboon, vers, bijgesneden
- 400 gram doperwtjes, bevroren, ontdooid
- 3 teentjes knoflook
- 20 g gember, vers wortel, geschild, in ronde plakjes gesneden (2 mm)
- 10 g olijfolie
- 8 - 10 takjes verse tijm, alleen de blaadjes, naar smaak
- 1 ½ tl zeezout
- ¼ tl zwarte peper, gemalen
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 2117 kJ / 503 kcal
- Protein
- 44 g
- Carbohydrates
- 50 g
- Fat
- 11 g
In Collections
Alternative recipes
Gestoomde kipfilet met citroenaroma
1 godz. 15 min
Spookachtige groene oogbalsoep
30 min
Carpaccio van rode biet en burrata met de Peeler
1 godz. 25 min
Rode kool met appel
1h 10min
Glutenvrije mini appeltaartjes (koolhydraatarm)
No ratings
Smoothie trio
No ratings
Mallorcaanse vissoep
40 min
Sesam zalm met sla en erwtensoep
1 godz.
Szechuanrijst met gehaktvlees en chili-olie
1 Std. 5 Min
Tropische mousse zonder toegevoegde suikers
10min
Op Cubaanse wijze gekruide zalm met tomaten-avocadosalsa
30 min
Aardappelpuree met de Peeler
No ratings