Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Jerk kip
- 4 kippenborsten, ontveld en ontbeend (ca. 140 g per stuk)
- 10 g gember, vers wortel, geschild, in ronde plakjes gesneden (2 mm)
- 3 teentjes knoflook
-
1 - 2
scotch bonnet chilli, gehalveerd, ontdaan van de zaadlijsten, naar smaak
or rode pepers, vers, gehalveerd, ontdaan van de zaadlijsten, naar smaak - 1 limoen, geraspte schil van limoen en 20 g sap
- 1 sinaasappel, geraspte schil van sinaasappel en 20 g sap
- 2 tl zachte bruine basterdsuiker
- 2 tl zwarte peperkorrels
- 1 tl pimentbes
- 1 tl zeezout
- ½ tl kaneel, gemalen
- 1 snuifje nootmuskaat, gemalen
- 8 takjes verse tijm, alleen bladeren
- 5 g verse koriander, in stukjes gesneden (2 cm)
- 4 lente-uien, in stukjes gesneden (2 cm)
- 20 g ciderazijn
- 20 g olijfolie
Puree en groenten
- 700 g water
- 600 g zoete aardappelen, geschild, in blokjes gesneden (3 cm)
- 400 g sperzieboon, vers, bijgesneden
- 400 gram doperwtjes, bevroren, ontdooid
- 3 teentjes knoflook
- 20 g gember, vers wortel, geschild, in ronde plakjes gesneden (2 mm)
- 10 g olijfolie
- 8 - 10 takjes verse tijm, alleen de blaadjes, naar smaak
- 1 ½ tl zeezout
- ¼ tl zwarte peper, gemalen
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 2117 kJ / 503 kcal
- Protein
- 44 g
- Carbohydrates
- 50 g
- Fat
- 11 g
In Collections
Alternative recipes
Kip katsu curry met rijst
1sa 40 dk
Stoofpotje van Aubrac
17h 30min
Aardappel- en spruitjespuree
40 dk
Witlof met ham, gegratineerd met comté
13h
Pikante kikkererwten en linzen broodbeleg
Pas d’évaluation
Lamscurry met erwten, mango, banaan en pistachenoten
1h 30min
Bieslook en gerookte ham muffins
45min
Ontbijt gebak
40 dk
Aardappel- en groentenpuree
40 dk
XXL kip pastei
1 Std. 55 Min
Scampi cajun citroen pasta
30min
Lactosevrije pannenkoeken met confituur
1sa