Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Jerk kip
- 4 kippenborsten, ontveld en ontbeend (ca. 140 g per stuk)
- 10 g gember, vers wortel, geschild, in ronde plakjes gesneden (2 mm)
- 3 teentjes knoflook
-
1 - 2
scotch bonnet chilli, gehalveerd, ontdaan van de zaadlijsten, naar smaak
or rode pepers, vers, gehalveerd, ontdaan van de zaadlijsten, naar smaak - 1 limoen, geraspte schil van limoen en 20 g sap
- 1 sinaasappel, geraspte schil van sinaasappel en 20 g sap
- 2 tl zachte bruine basterdsuiker
- 2 tl zwarte peperkorrels
- 1 tl pimentbes
- 1 tl zeezout
- ½ tl kaneel, gemalen
- 1 snuifje nootmuskaat, gemalen
- 8 takjes verse tijm, alleen bladeren
- 5 g verse koriander, in stukjes gesneden (2 cm)
- 4 lente-uien, in stukjes gesneden (2 cm)
- 20 g ciderazijn
- 20 g olijfolie
Puree en groenten
- 700 g water
- 600 g zoete aardappelen, geschild, in blokjes gesneden (3 cm)
- 400 g sperzieboon, vers, bijgesneden
- 400 gram doperwtjes, bevroren, ontdooid
- 3 teentjes knoflook
- 20 g gember, vers wortel, geschild, in ronde plakjes gesneden (2 mm)
- 10 g olijfolie
- 8 - 10 takjes verse tijm, alleen de blaadjes, naar smaak
- 1 ½ tl zeezout
- ¼ tl zwarte peper, gemalen
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 2117 kJ / 503 kcal
- Protein
- 44 g
- Carbohydrates
- 50 g
- Fat
- 11 g
In Collections
Alternative recipes
Boter plank met spinaziepesto
10 Min
Asperges en zalm met Hollandaisesaus
No ratings
Kantonese gebakken rijst met garnalen
50min
Butternut en gembersoep
35min
Driekoningentaart met peren en rozijnen
1 Std. 50 Min
Pasta met prei en ajvar
30min
Tomatenmannetjes
No ratings
Op Marokkaanse wijze gebakken vistajine met dadelcouscous
1 Std.
Jack-o'-lantern gevulde paprika's
1 Std. 30 Min
Vleesgehaktbrood met champignons
1 godz. 5 min
Gelakte kabeljauw in Koreaanse stijl met rijst en gestoomde broccoli
30min
Gehaktbrood met spinazie-kaasvulling
1 Std. 15 Min