Gnocchi di broccoli

Gnocchi di broccoli

4.8 4 rating

Prep. 30 min

Total 1 h

2 porzioni

Ingredients

40 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
500 g di acqua
250 g di cimette di broccoli
1 uovo piccolo
1 pizzico di sale
150 - 165 g di farina tipo 0 + q.b.
½ spicchio di aglio
1 filetto di acciuga sott'olio
30 g di olio extravergine di oliva
15 g di mandorle a lamelle + q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 590.6 mg

Protein 21.4 g

Calories 2348.3 kJ / 561.3 kcal

Fat 28.2 g

Fibre 6.8 g

Saturated Fat 6.6 g

Carbohydrates 59.2 g

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