Search
Lammkarree mit Pilzrisotto

Lammkarree mit Pilzrisotto
4.9 23 ratings
Prep. 25 min
Total 40 min
6 Portionen
Sign up for free

Ingredients

Lammkarree
  • Lammkarree Knochen geputzt
    1200 g
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen
  • Öl
    2 EL
  • Butter
    50 g
  • Rosmarin
    3 Zweige
  • Thymian
    3 Zweige
  • Knoblauchzehen angedrückt
    2
  • Weißwein
    60 g
Pilzrisotto
  • Parmesan in Stücken (2 cm)
    70 g
  • Schalotten halbiert
    60 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Pilze in Würfeln (2 cm)
    400 g
  • Butter
    20 g
  • Olivenöl
    30 g
  • Risottoreis
    375 g
  • Weißwein, trocken
    100 g
  • Lammfond
    900 g
  • Salz
    1 ½ - 2 TL
  • Pfeffer
    1 TL
Fertigstellung
  • Schnittlauch in feinen Röllchen
    10 g

Nutrition per 1 Portion

Calories 1248 kcal / 5221 kJ
Protein 42 g
Fat 92 g
Carbohydrates 57 g
Fibre 2 g
Saturated Fat 40 g
Sodium 2130 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Garantiert gelungen 31 Recipes
Germany
Weihnachtsrezepte 22 Recipes
Germany

You might also like...

Espresso-Panforte

Espresso-Panforte

4(16)

1 h 30 min

Lamm unter der Ziegenkäsehaube mit Portwein-Zwiebel-Risotto

Lamm unter der Ziegenkäsehaube mit Portwein-Zwiebel-Risotto

4(8)

1 h 15 min

Kabeljau mit Senfsauce, Petersilienwurzelcreme und Brokkoli

Kabeljau mit Senfsauce, Petersilienwurzelcreme und Brokkoli

4.5(93)

1 h

Gedämpfte Garnelen im Salatschiffchen mit gerösteter Curry-Sesam-Mayo

Gedämpfte Garnelen im Salatschiffchen mit gerösteter Curry-Sesam-Mayo

4.5(32)

20 min

Rotwein-Pilz-Risotto

Rotwein-Pilz-Risotto

4.5(123)

35 min

Gedämpfte Muscheln mit Porree und Kokos-Sauce

Gedämpfte Muscheln mit Porree und Kokos-Sauce

4.5(9)

45 min

Graupenrisotto mit Seeteufel

Graupenrisotto mit Seeteufel

4.5(17)

45 min

Kabeljau mit Parmesankruste und Lauch-Couscous

Kabeljau mit Parmesankruste und Lauch-Couscous

4.5(26)

50 min

Sauce Rouille

Sauce Rouille

4(5)

25 min

Vacherin mit Kräutern und Kartoffeln

Vacherin mit Kräutern und Kartoffeln

5(7)

35 min

Beurre Blanc (Butter-Weißwein-Sauce) zu Fisch

Beurre Blanc (Butter-Weißwein-Sauce) zu Fisch

4.5(36)

35 min

Selleriepüree mit Honig

Selleriepüree mit Honig

4.5(42)

45 min