Compatible versions
Carrilleras en salsa de castañas y risotto de naranja
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Carrilleras en salsa de castañas
- 6 dientes de ajo
- 60 g de chalotas
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 1000 g de carrilleras de cerdo ibérico
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 330 g de cerveza
- 1 tarro de castañas en almíbar (400 g), con su almíbar
Risotto de naranja
- 50 g de chalotas
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 250 g de arroz de grano redondo
- 70 g de vino dulce
- 350 g de zumo de naranja
- ½ cucharadita de colorante alimentario
- 1 - 2 naranjas (aprox. 12 gajos sin nada de parte blanca ni semiilas)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 3386 kJ / 810 kcal
- Protein
- 25.42 g
- Carbohydrates
- 74.07 g
- Fat
- 45.59 g
- Fibre
- 4.48 g
In Collections
Alternative recipes
Carrilleras mar y montaña para dos
1h 25min
Carrilleras de ibérico en adobo de cerveza negra
4 Std. 20 Min
Picantones con salsa de uvas
40min
Cuscús con pollo en salsa de ciruelas pasas
45 min
Solomillo con sobrasada y miel
50min
Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez
25 Std.
Carrilleras de ternera estofadas
9h
Bacalao con salsa de mango
30 min
Carrilleras estofadas al whisky con higos
1h 5 min
Salsa de Pedro Ximénez
35min
Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de vino oloroso y chips de plátano macho
1h 5 min
Estofado de carrilleras de cerdo ibérico con pasas
1h 10min