Mejillones a la provenzal (Moules à la provençale)

Mejillones a la provenzal (Moules à la provençale)

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Prep. 5 min

Total 35 min

4 raciones

Ingredients

2 dientes de ajo
100 g de cebolla en trozos
100 g de pimiento rojo en trozos
100 g de pimiento verde en trozos
50 g de aceite de oliva
400 g de tomate troceado en conserva escurridos
1 cucharada de hierbas provenzales secas
1 pellizco de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 pellizco de pimienta de Cayena molida
1000 g de mejillones frescos limpios
10 hojas de albahaca fresca (troceadas con la mano)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 12 g

Energy 877 kJ / 211 kcal

Fat 14 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 9 g

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