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Coq au vin

Coq au vin
4.0 3 rating
Prep. 20 min
Total 2 h
2 Portionen
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Ingredients

  • pflanzliches Öl
    40 g
  • Salz
    ¼ TL
  • Pfeffer, gemahlen
    ½ TL
  • Paprika edelsüss
    ½ TL
  • Pouletschenkel, mit Haut und Knochen
    2
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Tomatenpüree
    15 g
  • Rotwein trocken
    100 g
  • Schinkenwürfel, roh
    100 g
  • Champignons, frisch
    200 g
  • Rindsfond
    150 g
  • Rosmarin, frisch
    1 Zweig
  • Thymian, frisch
    1 Zweig
  • Wasser
    15 g
  • Maisstärke (z. B. Maizena)
    10 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portionen

Protein 35 g
Calories 2725 kJ / 650 kcal
Fat 48 g
Fibre 3.5 g
Carbohydrates 11 g

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