Champignon ripieni al forno

Ripieno ai funghi e zucca

• 2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati
• 10 g di pangrattato
• 4 funghi champignon, di media grandezza, Puliti, i cappelli separati dai gambi
• 250 g di zucca cotta a pezzi
• 30 g di Parmigiano reggiano grattugiato
• 1 tuorlo d'uovo
• ½ cucchiaino di sale
• 1 pizzico di pepe nero macinato

Ripieno aromatico ai funghi

• 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
• 1 spicchio di aglio mondato
• 4 funghi champignon, di media grandezza. Puliti, i cappelli separati dai gambi
• 30 g di pangrattato
• 10 g di Parmigiano reggiano grattugiato
• 50 g di pasta di salsiccia
• ½ cucchiaino di sale
• 1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

• 30 g di olio extravergine di oliva