Calamarata cozze e vongole su vellutata di piselli

Calamarata cozze e vongole su vellutata di piselli

4.2 24 ratings

Prep. 1 h 30 min

Total 2 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

Mise en place

2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
1000 g di cozze fresche pulite (vedere consigli)
500 g di vongole spurgate in acqua fredda (vedere consigli)
650 g di acqua
240 g di pasta secca corta tipo calamarata
40 g di scalogno a metà
10 g di radice fresca di zenzero pelata
200 g di piselli freschi sgranati (peso lordo 800 g)
100 g di liquido di cottura dei molluschi (filtrato)
1 cucchiaino raso di sale

Terminare la preparazione

2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 pizzico di pepe bianco macinato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 22.1 g

Calories 1883 kJ / 450 kcal

Fat 19.1 g

Carbohydrates 50.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Il meglio di Voi...Noi...Bimby® 60 Recipes
Italy

Primi per stupire 10 Recipes
Italy

You might also like...

Ravioli all'astice con sautè di vongole

4 h

Spaghetti alla chitarra al nero su carpaccio di gamberi e crumble di taralli

1 h

Calamari ripieni su crema di pane

1 h 10 min

Tagliatelle Sol di Sicilia

1 h 30 min

Paccheri zucca e gamberoni

50 min

Spezzatino di ricciola agli agrumi

1 h

Cozze al vino bianco e salsa alla panna

45 min

Lasagne al profumo di mare

1 h 35 min

Mezze maniche con fagioli e cozze

1 h

Calamarata, spigola e Pachino

30 min

Paella

1 h 50 min

Zuppa di pesce alla napoletana

1 h 10 min