Spaghetti al ragù di anguille

Spaghetti al ragù di anguille

3.3 3 ratings

Prep. 20 min

Total 50 min

6 porzioni

Ingredients

100 g di cipolla bianca in quarti
1 spicchio di aglio
1 peperoncino secco piccante
5 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
40 g olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di foglie di alloro secche
600 g di anguilla pulita ed eviscerata, a pezzi (4 cm circa)
80 g di vino bianco secco
600 g di passata di pomodoro
1 pizzico di sale
480 g di spaghetti

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 24.3 g

Energy 2770 kJ / 662 kcal

Fat 37.2 g

Fibre 3.3 g

Carbohydrates 61.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Natale italiano 14 recipes
Italy

You might also like...

Spaghettini ai peperoni

50 min

Fettuccine al limone al sugo di scampi

1 h 5 min

Involtini di lonza e salsiccia con salsa al porto

1 h 35 min

Tomaselle liguri

1 h 30 min

Tagliatelle ai funghi

1 h

Bucatini all'amatriciana

45 min

Spaghetti al tonno

40 min

Trofie pesto e champignon

30 min

Ravioli luganega e porcini

2 h

Sugo alla puttanesca

45 min

Sugo al tonno

45 min

Sugo all'arrabbiata

20 min