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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Cecapreti con ragù della ciociaria
Prep. 1 h
Total 3 h
6 porzioni
Ingredients
Cecapreti
-
di farina tipo 0500 g
-
uovo1
-
di acqua200 g
-
di sale½ cucchiaino
Ragù
-
di cipolla a pezzi40 g
-
di gambo di sedano a pezzi30 g
-
di carota pelata e a pezzi60 g
-
di olio extravergine di oliva50 g
-
di carne trita di maiale300 g
-
di salsiccia di maiale fresca, sgranata300 g
-
di pancetta tesa di maiale a cubetti150 g
-
di grappa40 g
-
di sale1 cucchiaino
-
di pepe nero macinato1 pizzico
-
di peperoncino rosso1 pizzico
-
foglie di alloro fresche lavate2
-
di brodo vegetale250 g
Terminare la preparazione
-
pecorino romano grattugiato, a piacere
Nutrition per 1 porzione
Calories
858.2 kcal /
3593.1 kJ
Protein
37.9 g
Fat
46.2 g
Carbohydrates
64.3 g
Fibre
0.5 g
Saturated Fat
14.3 g
Sodium
613.4 mg
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