Paccheri con ragù di salsiccia e frutta secca

Paccheri con ragù di salsiccia e frutta secca

3.8 16 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 40 min
6 porzioni

Ingredients

  • di frutta secca mista sgusciata
    75 g
  • di cipolla bianca in quarti
    100 g
  • di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
    100 g
  • di olio extravergine di oliva
    50 g
  • di carne trita di manzo
    700 g
  • di salsiccia di maiale fresca, spellata e sgranata
    350 g
  • di vino rosso
    120 g
  • di passata di pomodoro
    450 g
  • di sale
    2 cucchiaini
  • di pasta secca tipo paccheri
    750 g
  • di pepe nero macinato
    2 pizzichi
  • di mozzarella disidratata a dadini (1-2 cm)
    105 g
  • di Parmigiano Reggiano grattugiato
    2 cucchiai

Nutrition per 1 porzione

Calories 700 kcal / 2929 kJ
Protein 38.8 g
Fat 31.9 g
Carbohydrates 64.2 g
Fibre 4.2 g

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