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Paccheri con ragù di salsiccia e frutta secca
Prep. 30 min
Total 1 h 40 min
6 porzioni
Ingredients
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di frutta secca mista sgusciata75 g
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di cipolla bianca in quarti100 g
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di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)100 g
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di olio extravergine di oliva50 g
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di carne trita di manzo700 g
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di salsiccia di maiale fresca, spellata e sgranata350 g
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di vino rosso120 g
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di passata di pomodoro450 g
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di sale2 cucchiaini
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di pasta secca tipo paccheri750 g
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di pepe nero macinato2 pizzichi
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di mozzarella disidratata a dadini (1-2 cm)105 g
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di Parmigiano Reggiano grattugiato2 cucchiai
Nutrition per 1 porzione
Calories
700 kcal /
2929 kJ
Protein
38.8 g
Fat
31.9 g
Carbohydrates
64.2 g
Fibre
4.2 g
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