Tiella barese

Tiella barese

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Prep. 10 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

1 mazzetto di prezzemolo fresco
60 g olio extravergine di oliva + q.b.
500 g di acqua + q.b.
1000 g di cozze fresche pulite
2 spicchi di aglio privati del germe centrale
320 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
60 g di vino bianco
350 g di patate pelate e a dadini (1x1 cm)
15 g di concentrato di pomodoro
1 pizzico di sale
20 g di pangrattato
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

20 g di pecorino grattugiato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 2.7 mg

Protein 35.6 g

Energy 3083.6 kJ / 737 kcal

Fat 23.2 g

Fibre 2.6 g

Saturated Fat 3.7 g

Carbohydrates 89.1 g

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