Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 70 g di pancetta a cubetti
- 60 g di carota, pelata e a pezzi (2 cm circa)
- 120 g di cipolla dorata in quarti
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 500 g di carne trita di agnello
- 70 g di vino bianco secco
- 300 g di passata di pomodoro
- 1 cucchiaino di sale
- 300 g di pasta all'uovo secca tipo pappardelle
- 20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2724 kJ / 651 kcal
- Protein
- 42.4 g
- Carbohydrates
- 63.5 g
- Fat
- 27 g
- Fibre
- 3.8 g
Alternative recipes
Ravioli di ricotta al sugo di agnello
1h 20min
Ravioli di ricotta
2 Std.
Lumachine in rosso
1 Std. 40 Min
Pappardelle al ragù di agnello
1h
Olive all'ascolana
55min
Frascarelli con sugo di salsiccia
1h 30min
Ravioli luganega e porcini
2 Std.
Maltagliati al basilico con tartufi di mare
2 Std.
Ravioli ai carciofi e pancetta
1h 20min
Ravioli con ripieno di carne
1 Std. 40 Min
Ravioli ai carciofi
1h 30min
Polenta con funghi e salsiccia
1h 30min