Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g di patate a cubetti (1 cm)
- 200 g di melanzane a cubetti (1 cm)
- 2 cucchiaini di sale grosso
- 100 g di mandorle tostate non salate
- 4 spicchi di aglio a metà
- 1 mazzetto di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
- 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 50 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 700 g di pomodori freschi in quarti
- 1 pizzico di sale
- 500 g di acqua
- pangrattato q.b.
-
400
g di pasta secca tipo busiate
or 400 g di pasta secca tipo fusilli
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2213 kJ / 529 kcal
- Protein
- 18.2 g
- Carbohydrates
- 59.6 g
- Fat
- 24.2 g
- Fibre
- 7.7 g
Alternative recipes
Pappardelle con macco di fave fresche
55min
Sfinciuni
3h 30min
Pesto alla trapanese
20 min
Spaghetti alla "Norma"
1h 30min
Pane siciliano
2hod. 45min
Pesto di pomodori secchi e aglio
10min
Sfinci siciliani salati
3h 30min
Maccheroni a fezze con pesto di melanzane
50min
Penne risottate al pesto di melanzane
40min
Timballo di anelletti al forno
1 Std. 40 Min
Panelle
1 godz. 25 min
Iris siciliani
4h 10 min