Busiate al forno con pesto alla trapanese

Busiate al forno con pesto alla trapanese

3.0 21 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

6 porzioni

Ingredients

200 g di patate a cubetti (1 cm)
200 g di melanzane a cubetti (1 cm)
2 cucchiaini di sale grosso
100 g di mandorle tostate non salate
4 spicchi di aglio a metà
1 mazzetto di basilico fresco le foglie lavate ed asciugate
50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
50 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
700 g di pomodori freschi in quarti
1 pizzico di sale
500 g di acqua
pangrattato q.b.
400 g di pasta secca tipo busiate

400 g di pasta secca, tipo fusilli

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 18.2 g

Calories 2213 kJ / 529 kcal

Fat 24.2 g

Fibre 7.7 g

Carbohydrates 59.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 85 Recipes
Italy

Incaricate in cucina 5 Recipes
Italy

You might also like...

Pappardelle con macco di fave fresche

Pappardelle con macco di fave fresche

55 Min

Sfinciuni

Sfinciuni

3 Std. 30 Min

Pesto alla trapanese

Pesto alla trapanese

20 Min

Macco di fave messinesi con calamari

Macco di fave messinesi con calamari

50 Min

Pesto al formaggio con anacardi, pomodori secchi e finocchietto selvatico

Pesto al formaggio con anacardi, pomodori secchi e finocchietto selvatico

10 Min

Tortiglioni in salsa eoliana

Tortiglioni in salsa eoliana

40 Min

Pesto alla siciliana

Pesto alla siciliana

15 Min

Timballo di anelletti al forno

Timballo di anelletti al forno

1 Std. 40 Min

Polpette di funghi alla siciliana

Polpette di funghi alla siciliana

50 Min

Sfincione favarese

Sfincione favarese

3 Std.

Pesto di pomodori secchi e aglio

Pesto di pomodori secchi e aglio

10 Min

Panelle

Panelle

1 Std. 25 Min