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Tagliatelle verdi con stracchino, noci e pancetta
Ingredients
Tagliatelle verdi
-
380 g di farina tipo 00
-
75 g di farina di semola di grano duro rimacinata + q.b.
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110 g di spinaci freschi in foglia lavati e asciugati
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3 uova
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25 g di olio extravergine di oliva
Condimento stracchino, pancetta e noci
-
110 g di gherigli di noci
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45 g di scalogno a pezzi
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45 g di olio extravergine di oliva
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120 g di pancetta a cubetti
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2 pizzico di pepe nero macinato
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45 g di latte
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300 g di stracchino a pezzi
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Parmigiano Reggiano grattugiato, a piacere
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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