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Buddha bowl quinoa et fèves, carottes, navets et tofu laqué
Prep. 10 min
Total 30 min
4 portions
Ingredients
-
1 gousse d'ail
-
50 g de sauce de soja (4 c. à soupe), et un peu pour servir
-
10 g de vinaigre de riz ou de cidre (1 c. à soupe)
-
1 c. à café de fécule de maïs
-
1 c. à café bombée de sucre en poudre
-
1040 g d'eau
-
1 c. à café de sel
-
200 g de quinoa rincé
-
200 g de fèves fraîches écossées
-
2 carottes en rondelles de 0,5 cm
-
2 navets de printemps, coupés en huit
-
1 c. à soupe d'huile de cuisson
-
200 g de tofu ferme nature, coupé en dés
-
coriandre fraîche pour servir
-
graines de sésame pour servir
-
poivre moulu
-
huile de sésame pour servir
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
19 g
Energy
1532 kJ /
364 kcal
Fat
9 g
Carbohydrates
49 g
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