Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Chifteluțe din vinete
- ulei de măsline, pentru a unge vânăta
- 1 vânătă (mare, aprox. 240 g)
- 30 g hribi uscați
- 225 g apă
- 85 g parmezan, tăiat în bucăți
- 115 g ceapă, tăiată în bucăți
- 2 căței de usturoi
- 5 fire pătrunjel proaspăt, frunzele și tulpinile fragede
- 10 frunze de busuioc proaspăt
- 170 g pesmet
- 1 ou mare (63-73 g)
- ¼ linguriță sare
- 85 g semințe de pin, crude
Sos Romesco cu alune de pădure
- 140 g alune de pădure, decojite sau nedecojite
- 15 g parmezan, tăiat în bucăți, plus fâșii, pentru ornat
- 140 g ardei roșu copt, conservat, la conservă sau borcan, scurs, tăiat în bucăți
- 130 g roșii, tăiate în bucăți
- 55 g ulei de măsline
- 2 căței de usturoi
- 10 fire pătrunjel proaspăt, frunzele și tulpinile fragede
- 170 g apă
- 1 lingură oțet din cidru de mere
- 1 linguriță boia de ardei
- ½ linguriță piper cayenne, măcinat, după gust
- ¼ linguriță sare
- ⅛ linguriță piper negru măcinat, după gust
-
1 - 2
dovlecei (aprox. 200 g)
or 170 g spirale de legume (zucchini) -
5 - 6
morcovi (aprox. 340 g)
or 285 g spirale de legume (morcovi)
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 1996 kJ / 477 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 33 g
- Fat
- 35 g
- Fibre
- 7 g
In Collections
Alternative recipes
Sandvișuri clasice cu ouă și creson
35 dk
Mușchi de porc cu pesto de broccoli și lipii
40 dk
Choux cu brânză, fără gluten
1sa
Supă de conopidă mov
No ratings
Cușcuș cu curry, salată de morcovi și năut
15 min
Salată de linte și mentă
No ratings
Bază de pizza din conopidă și ricotta cu brânză cu mucegai, pere și jambon
1 Std. 50 Min
Fettucine cu roșii deshidratate la soare și ciuperci
35 dk
Pielmieni
1h 10min
Piure de castane
45 Min
Supă de sfeclă cu găluști de verdeață
1h 10min
Supă de legume, Oeufs en cocotte cu spanac
1sa