Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Chifteluțe din vinete
- ulei de măsline, pentru a unge vânăta
- 1 vânătă (mare, aprox. 240 g)
- 30 g hribi uscați
- 225 g apă
- 85 g parmezan, tăiat în bucăți
- 115 g ceapă, tăiată în bucăți
- 2 căței de usturoi
- 5 fire pătrunjel proaspăt, frunzele și tulpinile fragede
- 10 frunze de busuioc proaspăt
- 170 g pesmet
- 1 ou mare (63-73 g)
- ¼ linguriță sare
- 85 g semințe de pin, crude
Sos Romesco cu alune de pădure
- 140 g alune de pădure, decojite sau nedecojite
- 15 g parmezan, tăiat în bucăți, plus fâșii, pentru ornat
- 140 g ardei roșu copt, conservat, la conservă sau borcan, scurs, tăiat în bucăți
- 130 g roșii, tăiate în bucăți
- 55 g ulei de măsline
- 2 căței de usturoi
- 10 fire pătrunjel proaspăt, frunzele și tulpinile fragede
- 170 g apă
- 1 lingură oțet din cidru de mere
- 1 linguriță boia de ardei
- ½ linguriță piper cayenne, măcinat, după gust
- ¼ linguriță sare
- ⅛ linguriță piper negru măcinat, după gust
-
1 - 2
dovlecei (aprox. 200 g)
or 170 g spirale de legume (zucchini) -
5 - 6
morcovi (aprox. 340 g)
or 285 g spirale de legume (morcovi)
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 1996 kJ / 477 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 33 g
- Fat
- 35 g
- Fibre
- 7 g
In Collections
Alternative recipes
Tapenade cu ton
5 min
Ouă de Paște vopsite în verde
Ninguna valoración
Carne de miel gătită în două feluri, cu piure de morcovi și ghimbir și sos de vin roșu
5hod. 15min
Margarita de citrice
10min
San Francisco
Ninguna valoración
Chifle bao cu cărbune
Ninguna valoración
Ardei umpluți cu salată Tabbouleh
50 мин.
Cremă de oțet balsamic de zmeură
73 godz.
Sos cu macrou afumat și năsturel
5 min
Biscuiți falafel
40min
Gulaș tradițional austriac, din carne de vită
4 godz.
Margarita de pepene verde
10min