Thaise rode curry

Thaise rode curry

5.0 3 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h

4 porties

Ingredients

witte peperkorrels
1 tl
korianderzaad
1 el
komijnzaad
1 tl
sjalotten doormidden gesneden
70 g
teentjes knoflook doormidden gesneden
2
verse rode chilipepers middelgroot, ontpit
1 - 2
citroengras, vers in stukken gesneden
50 g
galangal (Thaise gember), verse wortel in plakjes gesneden (zie "Tip(s)")
30 g
zout aan te passen aan de smaak
1 tl
koriander, vers
4 takjes
pindaolie
20 g
pindanoten, droog geroosterd, ongezouten
50 g
garnalenpasta (zie "Advies")
1 afgestreken el
kokosmelk
400 g
Thaise basilicum, vers
½ bos
zoete maïskolf mini, in de lengte in vieren gesneden
80 g
aubergine Thai, in acht stukken gesneden
150 g
Sajoer bonen Thai, in stukken gesneden (ongeveer 3 cm)
150 g
vissaus
1 el
palmsuiker (optional)
40 g
40 g rietsuiker
kippenborst filet, zonder vel in stukken gesneden (2 x 2 cm)
400 g
limoensap
30 g
kaffir limoenblad, vers
8
rijst gekookt
250 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 38 g

Calories 3006 kJ / 721 kcal

Fat 30 g

Carbohydrates 72 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Verwarmende gerechten 8 Recipes
Benelux

You might also like...

Taart van Kastanjes, Champignons en Veenbessen

1h

Bouillabaisse

Nessuna valutazione

Bloedige hersenspaghetti

13h 30min

Snelle Thaise kipcurry

40min

Crème karamel (flan)

5h 30min

Volkorenpasta met garnalen en crème van kikkererwten

35min

Linzencurry en gestoomde pompoen

1h 15min

Avocado Huzarensalade met Gebakken Garnalen

1h 20min

Roze roerei

15min

Linzensoep met spinazie

50min

Kracht Muesli

25min

Vegan Toastjes met Geroosterde Paprika en Cashewnotenpasta

30min