Baguette ripiene

Baguette ripiene

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Prep. 30 min

Total 5 h

6 porzioni

Ingredients

Baguette

220 g di acqua + q.b.
7 - 8 g di lievito di birra fresco sbriciolato
350 g di farina manitoba + q.b.
5 g di sale

Ripieno

30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
25 g di cipolla bianca
10 g di olio extravergine di oliva + q.b.
100 g di pancetta dolce o affumicata, a cubetti
4 uova
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
50 g di Emmental a cubetti (vedere varianti)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 855.7 mg

Protein 18.3 g

Energy 1519.7 kJ / 363.2 kcal

Fat 11.8 g

Fibre 1.4 g

Saturated Fat 5.4 g

Carbohydrates 45.8 g

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