Costolette di agnello in salsa bernese

Costolette di agnello in salsa bernese

2.7 6 ratings

Prep. 30 min

Total 4 h

4 porzione

Ingredients

Marinatura

3 spicchi di aglio
1 cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
½ cucchiaino di pepe nero in polvere
1 cucchiaino di sale
4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
100 g di aceto di mele
50 g di acqua

Costolette di agnello

800 g di costolette di agnello

Salsa bernese

4 - 5 rametti di dragoncello fresco
80 g di scalogno a pezzi
80 g di aceto di vino bianco
100 g di farina
180 g di burro a pezzi
4 tuorli d'uovo
½ - 1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
70 g di olio di oliva

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1151.1 mg

Protein 39.1 g

Calories 5308.7 kJ / 1268.8 kcal

Fat 111.2 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 50.6 g

Carbohydrates 25.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pasqua 10 Recipes
Italy

You might also like...

Spezzatino di vitello con peperoni rossi e patate

2u.

Impepata di cozze con salsa al burro bianco

45min

Orata al forno con vongole e gamberi

45min

Zuppetta di pesce con crostini integrali

1u. 30min

Arrosto di maiale con patate, verdure al vapore e salsa al sidro

2u. 20min

Tagliata di tonno ai pistacchi con crema di ceci (per 2 persone)

1u. 15min

Peoci gratinati

1u.

Bicchierini di gamberi in salsa cocktail

1u.

Cosce di pollo stufate al vino bianco e verdure

1u.

Polpette fritte

40min

Insalata di polpo e patate

2u.

Brasato al vino rosso a Cottura Lenta

13u.