Menù: Pollo al lemon grass; riso e zuppa di verdure (Bimby Friend)

Menù: Pollo al lemon grass; riso e zuppa di verdure (Bimby Friend)

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Prep. 15 min

Total 45 min

4 porzioni

Ingredients

700 g di cosce di pollo con la pelle (ciascuna coscia tagliata in 3 pezzi)
20 g di salsa di pesce
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di curcuma in polvere
1 cucchiaino di sale
2 cucchiaini zucchero
2 cucchiai olio di semi di girasole
900 g di acqua
200 g di riso
100 g di carote baby a pezzi (1 cm)
100 g di cimette di cavolfiore in piccoli pezzi
100 g di cimette di broccoli in piccoli pezzi
100 g di funghi freschi a fette (1 cm)
2 gambi di lemon grass (solo la parte bianca), tagliata a pezzi (1 cm)
50 g di scalogno
20 g olio di semi di girasole
1 peperoncino rosso tagliato sottile, per guarnire
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
1 cipollotto a fettine sottili
1 rametto di coriandolo fresco tritato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1169.4 mg

Protein 35.4 g

Calories 3045.4 kJ / 727.9 kcal

Fat 40.6 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 9.4 g

Carbohydrates 55.2 g

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