Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 guindilla roja de cualquier tipo sin pedúnculo ni semillas
- 25 g de almendras tostadas sin sal
- 2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 20 g de pan frito
- 1 cucharadita de pimentón
- 50 g de tomate frito
-
800
g de fumet de pescado
or 800 g de caldo de pescado - 800 g de patatas peladas y chascadas
- 1 cucharadita de sal
- 500 g de lomos de rape sin piel ni hueso en trozos (4 cm)
- 2 - 3 cucharadas de harina de trigo (para rebozar el pescado)
- aceite para freír
- perejil fresco picado (para espolvorear)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1338 kJ / 320 kcal
- Protein
- 20.9 g
- Carbohydrates
- 25.1 g
- Fat
- 15.4 g
- Saturated Fat
- 2 g
- Fibre
- 4 g
- Sodium
- 791.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Fideos a banda con rape
1h 15min
Carrilleras con sepia y arroz blanco
40min
Sorpresas de pollo con cebollitas caramelizadas
1h
Paella del senyoret
1h 30min
Arroz de alcachofas y bacalao (Cocción de arroz)
50min
Sepia a la mallorquina (Baleares)
1h 10min
Arroz meloso con alcachofas y cigalas
1h 10min
Sepia en salsa de tomate y almendras ( Mª Jesús Villegas Vargas)
50min
Rape en salsa americana
1h
Rape a la provenzal (Lotte à la provençale)
50min
Rape con salsa de carabineros
50min
Fideuá de marisco del senyoret
1h 10min