Gazpacho de frambuesas

Gazpacho de frambuesas

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Prep. 10 min

Total 10 min

6 raciones

Ingredients

30 g de galletas saladas (regañás)
350 g de frambuesas frescas (y algunas más para servir)
500 g de tomates pera maduros, en mitades
40 g de cebolleta
50 g de pepino pelado, sin semillas
1 diente de ajo
100 g de cubitos de hielo
10 g de vinagre de frambuesa
40 g de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
100 g de queso fresco desmenuzado
unas hojas de hierbabuena fresca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Calories 184 kcal / 770 kJ

Protein 5 g

Fat 12.5 g

Carbohydrates 14.7 g

Fibre 5.1 g

Saturated Fat 3.4 g

Sodium 556 mg

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