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Ajoblanco de mango con arroz, aguacate y langostinos
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g de almendra cruda sin piel
- 1 mango maduro, en trozos (aprox. 200 g)
- 1 diente de ajo
- 80 g de miga de pan blanco
- 1500 g de agua
- 20 g de vinagre
- 50 g de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de sal
- 240 g de arroz basmati
- 1 aguacate en láminas finas
- 18 langostinos cocidos pelados
- ½ cebolla roja en rodajas de 3 mm
- 2 cucharadas de almendra laminada tostada
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2007 kJ / 480 kcal
- Protein
- 22.1 g
- Carbohydrates
- 44 g
- Fat
- 23.9 g
- Saturated Fat
- 3.1 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 3517.4 mg
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