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Babyfreundliches grünes Thai Curry mit Huhn und Jasminreis
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Thai-Curry-Paste
- 8 TL Koriandersamen, ganz
- 4 TL Kreuzkümmel, ganz
- 10 g grüne Chilischoten, frisch mild, gewaschen, entkernt, halbiert (ca. 4)
- 60 g Limettensaft (ca. 3 Limetten)
- 30 g frischer Ingwer geschält, in Scheiben (2 mm)
- 8 Knoblauchzehen
- 2 Kaffir-Limettenblätter, frisch oder tiefgekühlt
- 2 Zitronengras, frisch in Stücken (1 cm)
- 60 g Rapsöl
Curry
- 1 Knoblauchzehe
- 80 g Zwiebeln geviertelt
- 300 g Erdäpfel, festkochend geschält, in Stücken (3 cm)
- 600 g Hühneroberkeule, ohne Knochen und Haut gewürfelt (3 cm)
- 200 g Kokosmilch
- 2 Kaffir-Limettenblätter, frisch oder tiefgekühlt
- 100 g Zuckererbsen gewaschen
- 100 g grüne Erbsen, tiefgekühlt
Jasmin-Reis
- 200 g Jasminreis
- 1200 g Wasser
- 10 Korianderblätter, frisch gewaschen, grob zerkleinert
- Nutrition
- per 160 Gramm
- Calories
- 223 kcal / 933 kJ
- Protein
- 11 g
- Fat
- 11 g
- Carbohydrates
- 2 g
- Fibre
- 2 g
- Saturated Fat
- 4 g
- Sodium
- 0 mg
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