Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Lomo y patatas tonnato
Prep. 15 min
Total 1 h
10 raciones
Ingredients
Salsa de atún
-
300 g aceite de girasol
-
80 g de atún en aceite escurrido
-
10 g de alcaparras
-
3 filetes de anchoa en aceite
-
1 cucharadita de vinagre
-
1 huevo
-
1 yema de huevo
-
20 g zumo de limón
-
2 pellizcos de sal (ajuste a su gusto)
Lomo y patatas
-
1 lomo de cerdo (800-1000 g)
-
2 pellizcos de sal
-
2 pellizcos de pimienta negra molida
-
600 g de agua para el vapor
-
500 g de patatas de guarnición
Aceite de perejil
-
24 - 26 ramitas hoja de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
200 g aceite de girasol
Difficulty
medium
Nutrition per 10 raciones
Sodium
1774.4 mg
Protein
69.1 g
Calories
22382.6 kJ /
5349.6 kcal
Fat
531.4 g
Fibre
12.3 g
Saturated Fat
74.4 g
Carbohydrates
91.9 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Celebra y disfruta
60 Recipes
Spain
Spain
You might also like...
Pollo con salsa de jengibre
1h 20min
Chuletas de cordero con salsa de hierbas al vacío
2h 45min
Solomillo de cerdo asado con guarnición de patatas
40min
Lomo de cerdo asado con puré de patatas
1h
Pechuga de pavo con chiminesa y ensaladilla
25h
Menú: Brochetas de melón con jamón. Alitas de pollo picantes a la naranja. Postre de galleta caramelizada
1h
Solomillo de cerdo en salsa de almendras
50min
Lomo a la sal con mayonesa de ajo negro
50min
Patatas revolconas extremeñas con secreto ibérico
1h
Solomillo de cerdo a la naranja
40min
Muslos de pollo a la cerveza
1h 30min
Gratén de huevos rellenos de pollo
45min