Μαριναρισμένος σολομός με πικάντικο κουσκούς και λαχανικά

Μαριναρισμένος σολομός με πικάντικο κουσκούς και λαχανικά

4.3 7 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

4 μερίδες

Ingredients

Μαρινάδα σολομού

κόλιανδρο, αλεσμένο σε κομμάτια (½ δέσμη)
50 γρ.
σάλτσα σόγιας
2 κ.σ.
ελαιόλαδο
3 κ.σ.
χυμό λεμονιού
φιλέτα φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα (120 γρ. το καθένα)
4

Κουσκούς και λαχανικά

κουσκούς
200 γρ.
ξανθή σταφίδα
50 γρ.
νερό καυτό
100 γρ.
ελαιόλαδο
1 κ.σ.
πάπρικα, γλυκιά, καπνιστή
1 πρέζα
1 πρέζα πιπέρι Espelette
αλάτι
πιπέρι, αλεσμένο
νερό
500 γρ.
κολοκυθάκια σε ροδέλες
500 γρ.
ντοματίνια κομμένα στη μέση
250 γρ.
φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 35 g

Energy 2412 kJ / 575 kcal

Fat 26 g

Carbohydrates 48 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Σε 30 λεπτά! 11 recipes
International

You might also like...

Ομελέτα με μανιτάρια

40 min

Μπολ με καυτερές γαρίδες και κινόα

30 min

Κοτόπουλο τεριγιάκι sous-vide (TM5)

2 h

Ζυμαρικά με γαρίδες και πέστο ρόκας

55 min

Κοκκινόψαρα με ντομάτες και ρύζι με καρότο

50 min

Σαλάτα με κόκκινο λάχανο και ρόδι

10 min

Σπαγγέτι αλά πουτανέσκα

35 min

Πουρές μελιτζάνας

55 min

Στήθη κοτόπουλου (με κόκαλο) με μέλι και λάιμ, και τσάτνεϊ μάνγκο

1 h 15 min

Ομελέτα με κολοκυθάκια

40 min

Πολύχρωμη σαλάτα με κους κους

25 min

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη

30 min