Μαριναρισμένος σολομός με πικάντικο κουσκούς και λαχανικά

Μαριναρισμένος σολομός με πικάντικο κουσκούς και λαχανικά

4.3 7 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

4 μερίδες

Ingredients

Μαρινάδα σολομού

κόλιανδρο, αλεσμένο σε κομμάτια (½ δέσμη)
50 γρ.
σάλτσα σόγιας
2 κ.σ.
ελαιόλαδο
3 κ.σ.
χυμό λεμονιού
φιλέτα φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα (120 γρ. το καθένα)
4

Κουσκούς και λαχανικά

κουσκούς
200 γρ.
ξανθή σταφίδα
50 γρ.
νερό καυτό
100 γρ.
ελαιόλαδο
1 κ.σ.
πάπρικα, γλυκιά, καπνιστή
1 πρέζα
1 πρέζα πιπέρι Espelette
αλάτι
πιπέρι, αλεσμένο
νερό
500 γρ.
κολοκυθάκια σε ροδέλες
500 γρ.
ντοματίνια κομμένα στη μέση
250 γρ.
φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 35 g

Calories 2412 kJ / 575 kcal

Fat 26 g

Carbohydrates 48 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Σε 30 λεπτά! 11 Recipes
International

You might also like...

Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα

1 h

Ρολό κιμά γεμιστό με σπανάκι και τυρί

1 h 15 min

Σολομός με λαχανικά

1 h 15 min

Χοιρινό φιλέτο με σάλτσα μουστάρδας, πατάτες και μπρόκολο

30 min

Μαροκινό κοτόπουλο με "κουσκούς" από κουνουπίδι

25 min

Γρήγορο Ταϊλανδέζικο κοτόπουλο με κάρυ

40 min

Μείγμα μπαχαρικών για BBQ

10 min

Χοιρινό ψαρονέφρι με ξινολάχανο και πουρέ πατάτας

1 h 10 min

Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κόκκινου κρασιού και λαχανικά

45 min

Λαβράκι με σπανάκι, αγγουράκι και σάλτσα ταχίνι

2 h 55 min

Κέικ μαύρης σοκολάτας στο φλιτζάνι

20 min

Χταπόδι στιφάδο

1 h 45 min